中国疾控中心首次公布饮水调研蓝皮书 倡导科学饮水健康生活概念

2011年3月24日（中国，北京）- 3月22日是第19届"世界水日"，饮水与健康的话题再次成为关注热点。由中国达能饮料支持，中国疾病预防控制中心和中国营养学会共同主办的健康饮水学术研讨会于今日在北京隆重召开，会议聚集了来自全国各地的100多位疾控专家学者、行业协会代表、企业代表、主流媒体。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生教授在研讨会上公布了《关于中国5大中心城市居民饮水习惯调查报告的蓝皮书》，随后与到会专家就民众关心的饮水与健康问题进行了一系列的探讨。

大部分中国城市居民存在饮用水认识和习惯的误区

蓝皮书公布的调查结果显示：30%的中国城市居民每天饮水达不到最低量1.2升。对于气温高的华南地区马冠生教授指出饮水最低量应该稍微提高，以世界卫生组织1.5升推荐量为参数来衡量，有近6成人每日饮水量严重不足。

2010年，中国疾病预防控制中心在中国达能饮料鼎力协助下，面向全国5大中心城市居民开展了一项关于饮水习惯与健康状况的调研活动，并将调研项目及结果向业界公布。该蓝皮书为业界提供了5大城市居民在饮水认知及习惯等方面的指导性数据，填补了该领域在全国性调研数据上的空白，为《中国居民的膳食指南》中的饮水部分的修订提供了可靠的数字依据。为更好地巩固居民的健康素质，中国疾控中心联手中国营养学会邀请了各地专家，就健康饮水及培养健康生活习惯进行探讨交流，旨在有效地向中国居民普及健康饮水的概念。

"从近年的调查数据显示，居民对健康饮水的概念还是甚为模糊，普遍存在'水没有营养'，'喝什么水都一样'，'饮水不需要定时定量'的观念性误区。"马冠生教授如是说："人们往往感到口渴才需要补水。其实当人感到口渴想要喝水的时候，身体内失水已经达到2%了，这时身体的有些功能开始处于下降状态。如果不及时补充水分，身体会产生食欲不振、头疼、晕厥等反应，甚者更可能会有生命危险。而长期饮水不足，也是肾结石等疾病的诱因之一。"

对于气温高的华南地区来说，喝水问题显得特别重要。媒体记者采访了现任广州中山大学公共卫生学院营养系的苏宜香教授。苏教授于2009年和2010年间在广州和深圳两地做了华南地区居民饮水习惯与认知调查，她认为，华南地区特殊的地理环境对人体水的摄入量提出了更高的要求。"在2007年《中国居民膳食指南》建议人的日均饮水量应该为1.2升，然而华南地区气候炎热，导致摄入的水分更快的流失。因此，更应每天摄取至少1.5升以上的水以保证身体的健康运作。此外，当体力活动增加或环境温度增高或长期处于空调环境，则应增加饮水量和饮水次数。"

倡导每天饮1.5升水，树立科学健康的生活概念

研讨会中，一直倡导"科学饮水，健康生活"的中国达能饮料认为，人们每天至少应饮用1.5升水，把一天中饮水时间分配在不同时刻，做到科学喝水，养成规律性饮水的良好习惯。这个观点与专家们不谋而合，专家认为，饮水是健康生活的重要部分，科学地破解广大市民在饮水方面的认识误区，有助于向人们传递正确的饮水知识，形成健康的生活习惯。身体约60%都是由水组成的，因此我们需要重视补充什么水分才对身体健康最有利。苏宜香教授还提出要科学地选择水，饮用没有添加任何成分、更易吸收的自然水。而在自然水中，像达能益力这样的天然矿泉水则是理想的选择，因为其中的天然矿物质能补充人体所需的微量元素，帮助人体机能更好的运作。此外，专家还建议消费者，勿以碳酸饮料、果汁饮料、奶饮料、茶饮料等代替日常饮水，这种做法不科学也不健康。

会上, 中国达能饮料研发中心负责人Muriel JAUJOU还表示："中国达能饮料秉承传递健康的使命，开发系列的健康产品，如大家熟知的达能益力天然矿泉水。公司在上海设立了专门的研发中心，重点开展饮用水营养与健康的科学研究，并积极地与中国疾病预防控制中心，中国营养学会、国内高校营养教育部门等科研机构进行广泛的合作，共同促进中国的健康事业。"